Apfelanbau

Hauptanbaufläche ist bei uns der Apfel. Die Apfelernte startet im August mit den Frühsorten Delbarestival, Jamba und Zari. Diese Sorten zeichnen sich durch guten Geschmack und eine deutlich frührere Reife aus. Allerdings sind Frühsorten nicht lange lagerfähig, wodurch sie nur zur Ernte erhältlich sind. Weiter geht die Apfelernte mit den Sorten Holsteiner Cox, Elstar, Gala, Wellant, Jonagold, Pia41, Boskoop und Braeburn.

Durch einen optimalen Erntezeitpunkt und einer modernen Lagertechnik, können wir unsere Äpfel lange knackig und frisch halten. So sind Lagerzeiten bis in den Mai kein Problem.

Kirschanbau

Knubberkirschen - Süß, saftig und unwiderstehlich

Die Kirschernte beginnt Mitte Juni und erstreckt sich bis in den August. Der Kirschanbau hat sich in den letzten Jahren gewandelt. Regen ruinierte oft die Ernte. Kirschen platzen, wenn zwei Dinge zusammenkommen: Nässe und eine hohe Reife. Je reifer eine Kirsche ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie bei Regen platzt. Denn je größer eine Kirsche wird, desto dünner wird ihre Haut und desto mehr destabilisierende Mikrorisse bilden sich in ihr. Zusätzlich stellen Vögel ein Problem dar. Große Schwärme von tausenden Staren können innerhalb kurzer Zeit eine Kirschanlage abernten. Netze schützten die Kirschbäume.

Um heutzutage wirtschaftlich sicher Kirschen anbauen zu können, müssen Kirschen vor Regen und Vögeln geschützt werden. Das schaffen wir mit einer Kirschüberdachung. Über die Bäume werden große Folien gezogen, um die Bäume vor Regen zu schützen. Nicht nur, dass die Kirschen nicht aufplatzen - die Früchte können auch ausreifen und ihren vollen Geschmack entfalten.